有人认为存放5-10年才能称为老茶，也有人认为普洱茶存放10年以上才能称为老茶，还有人认为存放7-8年以上才能称为老茶。但到底多少年的叫老茶还没有定论，可以确定的是“老茶”需要一定的年龄。下面看看高端茶杯厂家怎么说吧。　　

高端茶杯厂家认为，年份对于普洱茶来说应该算是转化的必要条件，也就是说，决定一款茶是否是老茶，时间不是决定性因素，而主要看转化后的效果。

因此，高端茶杯厂家认为，并不是多少年的老茶才能被称为“老茶”。主要看这种茶在一定年份后是否符合“老茶”的要求。基于制茶工艺、储藏条件等各种因素，茶产品的转化效果会有很大差异。在这样的情况下，我们不能简单地以年份来判断一款茶是否是老茶，高端茶杯厂家认为还要考虑以下几个因素。

1.外形

干茶：生茶转化，茶的外观呈深褐色，白发变为黄棕色；老茶呈红褐色，油状；

茶汤：生茶颜色较深，呈现琥珀色、红色、金色等汤色，与新茶有很大区别；老茶会更红更浓；

叶底：新茶叶底部为浅绿色，而老茶叶底部通常为深褐色；

2.口感

老茶经过转化后，苦味减弱，茶性温和无刺激性，入口顺滑，茶汤醇厚厚重。

3.芳香

存放后，好的老茶纯正香浓，茶汤香气浓郁，没有任何异味和青涩的味道。老茶因堆积发酵而变淡，香气浓郁。

4.韵味

与新茶相比，老茶会有一定的“老”韵，喉韵也会凸显出来。老茶和生茶的汤色变化很大，同样味道也不是固定的。

高端茶杯厂家：老茶冲泡的注意事项

1.水温

泡茶的水温一般在95以上，温度较低，不容易泡出老茶的香味。

2.醒茶

(洗茶)醒茶，根据茶的实际情况洗一两次。醒茶的过程大约需要一分钟。目的是让茶和水充分融合，冲泡出来的茶汤味道会更好。

醒茶还能让叶底充满活力，看起来像新茶的叶底。如果醒茶时间不够，醒得不好，那么叶底就会“干死”不活动。

3.沥干茶汤

汤里不要留底水，因为不干净会影响下一泡的口感和味道。

4.淋壶追香

常用淋壶追香的手法是铁观音，但也可以用来泡老茶。茶壶密度很大，泡茶所需的水温高，茶壶盖易拿起聚香，冲泡出来的茶汤更纯，口感醇厚饱满。